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COMPOSIÇÃO QUÍMICA : Calorias, água, hidratos de carbono, proteínas, gorduras, sais, Vitamina A,B1,B2,B5,C,potássio, fósforo, sódio, cálcio, Enxofre, silício, magnésio, cloro, ferro. USO MEDICINAL : A cereja é depurativa, alcalinizante e remineralizante do sangue.É famosa por sua qualidade de neutralizar os ácidos do organismo. Dado ao seu conteúdo em ácido salicílico, a cereja é indicada no reumatismo, na gota, na artrite, etc.. Traz bons resultados, também, nas afecções do fígado, na nefrite, na arteriosclerose, na diarréia, na disenteria, nas perturbações intestinais. As cerejas ácidas são adstringentes, ao passo que as doces encerram propriedades laxativas. Secas são eficazes contra a diarréia e a disenteria. O decocto da cereja ( amassa-se juntamente com o caroço e cozinha-se), do qual se bebem várias xícaras por dia, elimina as pedras da bexiga e dos rins. A cereja, especialmente a preta, por ser mais rica em ferro, é muito recomendada contra a anemia. O suco de cereja fresca, que se obtém espremendo certa quantidade desta fruta, é bom refrescante nas afecções febris. Por suas propriedades diuréticas este suco é recomendado contra as afecções das vias urinárias e na hidropisia. O caroço da cereja também é aproveitável na medicina doméstica. Dele se extrai um azeite que se aplica, com bons resultados, nas afecções da bexiga e das vias urinárias em geral, bem como nos cálculos renais e biliares. Como remédio contra os cálculos, aconselha-se comer seis caroços por dia, três de manhã e três á noite. Os caroços, outrossim, gozam de propriedades béquicas, diuréticas e vermífugas. Os pedúnculos ( pezinhos do fruto), em infusão ou decocção, são calmantes e diuréticos, e úteis contra nefrite, a cistite,a tosse, os catarros pulmonares crônicos. A casca do tronco traz bons resultados no tratamento do catarro, da tosse, dos cálculos. Melhora o funcionamento dos rins. Age também beneficamente na gota e nas febres. Emprega-se em decocção, na dose de 15 gramas para um litro de água. A resina que exsuda do tronco, diluída, é bom remédio contra a tosse, os cálculos, as inflamações da garganta, os catarros, etc. O infuso das folhas, especialmente da ginjeira, é excelente para combater a tosse e toda classe de cálculos.
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